DIETA RICA EN FRUTAS Y VERDURAS

Entre otros cambios alimenticios, el estudio sugiere el consumo de entre 8 y 10 porciones diarias de ácidos grasos monoinsaturados (AGM), tales como el aceite de oliva o aceite de avellana, aguacate y nueces de macadamia; y limitar las grasas bajas en AGM, tales como aceite de maíz, margarina, piñones y semillas de sésamo.
Además, aconseja una o más raciones diarias de verduras de color verde oscuro, tales como el brócoli, los guisantes y las espinacas; al menos una porción al día de ajos, cebollas y puerros; una cucharada o más por día de hierbas verdes, como albahaca, cilantro, menta y salvia; una o más raciones diarias de verduras de color rojo, como el tomate; y una o más porciones al día de verduras amarillas o naranjas, como zanahorias, pimientos rojos y calabazas.
Asimismo, recomienda al menos una o más porciones al día de frutas ricas en vitamina C, como naranjas, mangos y fresas, y de otras frutas, como manzanas, plátanos y uvas.

Fuente: ecodiario.eleconomista.es