PIZZA DE BREVAS

Ingredientes:
1 paquete de 20 onzas de masa refrigerada para galletas de azúcar en rebanadas
1 paquete de 8 onzas de queso crema.
1/4 taza de azucar.
1/2 cucharadita de vainilla.
Brevas en almíbar  de FRUGY, piña en almíbar de FRUGY.
¼ de taza de almendras.

Instrucciones de elaboración:
Se cubre con papel de aluminio un molde para pizza de 12 pulgadas, rocíalo con aceite antiadherente para cocinar. acomoda las rebanadas de la masa para galletas en el molde, presiona ligeramente hasta formar una corteza.
Hornea a 375 °F. de 15 a 17 minutos o hasta que quede doradita, deja enfriar, luego se vierte sobre un plato para servir, retire el papel de aluminio con cuidado y voltee el producto para que el otro lado quede hacia arriba
Se mezclan el queso crema, el azucar y la vainilla en un tazon pequeño con una batidora electrica a velocidad media, hasta que todo quede bien mezclado. unte sobre la corteza de galleta.
Se acomodan las frutas picaditas sobre la capa de queso crema, y con una cuchara grande se colocan las almendras sobre las frutas. Luego se refrigera y se sirve frío.

Corte en pedacitos igual que una pizza.

BROWNIES CON BREVAS

Ingredientes para 24 brownies:
500 gr de brevas en almibar de FRUGY.
Mantequilla: 150 gramos.
Chocolate negro: 90 gramos.
Azúcar: 300 gramos.
Harina: 150 gramos.
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas.
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas.
Nueces picadas: 150 gramos.
Huevos: 3 unidades.

Preparación:
Tiempo estimado: 35 minutos
Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura  previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea por ultimo se agregan las brevas picadas y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
Se mete en el horno precalentado a 180? durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago.

Horchata con piña

Ingredientes (para 10 personas)
1  litro de Horchata de FRUGY.
1 frasco de piña en almíbar de FRUGY escurridas.
15 almendras peladas tostadas y trituradas.
1/2 coco fresco rallado.
4 litros. de agua.

Elaboración
Se mezcla la horchata de FRUGY con el agua. Después se le añade coco rallado y las almendras revolviendo hasta que queden perfectamente mezclados, añadir la piña en trozos de FRUGY. Servir la horchata con cubos de hielo hasta la mitad del vaso.

Verduras gratinadas

Ingredientes
500 gr. de verduras mixtas congeladas de FRUGY.
600 gr. de papas cocidas al dente.
1/2 manojo de  cebolla puerro.
1 pimentón amarillo.
1 taza de leche.
1 taza de crema de leche.
5 huevos.
1 diente de ajo.
270 gr. de queso tipo mozarella.
Sal.
Pimienta y nuez moscada.

Instrucciones de elaboración:
Ponga el horno a calentar a una temperatura de 200ºC (400ºF ) .descongele las verduras al vapor  o en horno microondas, corte las papas, y la cebolla  puerro en rebanadas y el resto en pedacitos, mezcle la leche, la crema, huevos y el diente de ajo machacado, hasta convertir todo en un puré y sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Ralle el queso, extienda alternativamente las verduras, la mezcla de leche y el queso en un molde grande. Hornee durante unos 50 a 60 minutos.

Sopa rápida de arvejas verdes

Ingredientes:
1000 g. de arvejas congeladas de FRUGY.
1 sobre de cubitos de gallina en polvo - caldo de pollo.
1 cucharadita de ajo picado o  2 dientes de ajo picados en trocitos.
1 sobre de sazón sin achiote.
1/4 libra de jamón ahumado, picado en cubitos.
1-1/2 taza de agua.
1 cebolla pequeña picada en trocitos.
1 zanahoria en picada trocitos (opcional).
1 cucharadita de aceite.
Aderezo:
Pan tostado en cubitos/trocitos.

Instrucciones de elaboración:
Combine las arvejas verdes de FRUGY descongeladas al vapor o en horno microondas, el sobre de cubitos en polvo, el ajo, el sobre de sazón, la mitad del jamón ahumado y la mitad del agua. Procese en la licuadora o en el procesador de alimentos.
En una cacerola a fuego mediano, sofría la cebolla y la zanahoria en aceite por
3 minutos. Vierta en la cacerola la mezcla del puré, el jamón y el agua restante. Deje hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por
5 minutos. Añada pan tostado en cubitos, si lo desea.

Sopa de Maíz

Ingredientes:
500 g.  de maíz congelado de FRUGY.
4 tazas de leche.
1 cebolla pequeña.
1 rodaja de pan blanco sal y pimienta al gusto.
4 camarones pequeños cocidos.
Perejil fresco triturado.

Preparación
Poner el maíz descongelado al vapor o en horno microondas, la leche, la cebolla en la batidora y batir hasta que se haya formado un líquido suave.Poner el líquido en una olla y llevar a ebullición a fuego medio sazonar al gusto servir aderezado con los camarones y el perejil.

Ensalada de maíz con pollo

Ingredientes
400 gr. de pechuga de pollo.
1 pimiento verde o rojo grande.
1 manzana acida.
2 cucharadas de zumo de limón.
400 gr. de maíz congelado FRUGY.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de azúcar.
2 cucharadas de aceite.
Unas ramitas de romero.
Unas ramitas de cebollino.

Instrucciones de elaboración:
Cocer la pechuga de pollo, quitarle la piel y los huesos y cortarla en lonchas gruesas. Cortar el pimiento en dados. Cortar la manzana, sin pelar, en dados, rociarla con el zumo de limón. Mezclar todo y reservar. Para el aliño: batir el zumo de limón, la sal, el azúcar y el aceite. Esparcirlo por encima de la ensalada. Cortar el cebollino en aros y ponerlo repartido por la ensalada en el momento de servir.

Sopa de yucas

Ingredientes:
1000 g. de yucas congeladas de FRUGY.
Medio kilo de carne de cerdo.
Una cebolla.
20 gramos de margarina.
3 dientes de ajo.
4 huevos.
Achiote.
Sal y sazonador al gusto.

Preparación
Cocinar las yucas por unos minutos mas hasta que estén casi deshechas, agregar la carne de cerdo frita como chicharrón. En la margarina freír la cebolla, el ajo y sazonar con sal, sazonador y el achiote que luego los agregaras a la preparación. Deja que hierva por 15 minutos. Agrega los huevos batidos en forma de hilo, moviendo siempre para que no se pegue.
Sírvela con perejil picado.

Yucas rellenas

Ingredientes:
1.000 g. kilo de yuca congelada  de Frugy.
Agua.
Sal.
1 libra de carne molida guisada (puede utilizar pollo guisado desmenuzado).
2 huevos batidos.
 ¾ tazas de harina.
1 ½ taza de polvo de pan.
Aceite.

Instrucciones de elaboración:
Hierva la yuca en agua hasta que esté blanda. Reserve hasta 1 taza del agua en que hirvió la yuca. Escurra todavía caliente y triture con un tenedor. Sazone con un poco de sal y pimienta. Si se endurece o se reseca la yuca mientras prepara los rellenos agregue un poco del agua que reservó. Utilice ½ taza de la yuca por relleno. Amase y aplane ligeramente formando un círculo. Coloque una cucharada generosa de la carne o pollo en el centro de la masa. Con las manos 'cierre' el círculo de masa cubriendo la carne y formando una bola. Coloque en un platón hasta que termine. Bata los huevos. Pase cada relleno de yuca por harina primero, luego con huevo y por último el polvo de pan. Dore en aceite llano, moviendo hasta que queden doradas. Sirva seguida. Puede congelar las que no fría al momento. Guardadas en el refrigerador duran hasta tres días.

PAPAS CON QUESO

Ingredientes:
500 g. de papas criollas congeladas de FRUGY.
300 g. de queso tipo mozzarella rallado.
100 gramos de mantequilla o manteca.
2 huevos.
Sal.
Pimienta.
1/2 litro de leche tibia.

Instrucciones de elaboración:
Descongelas las papas al vapor o en horno microondas, triturarlas con un tenedor. Enmantecar una fuente de horno y poner la mitad de las papas. Ubicar encima la mitad del queso rallado, un poco de manteca, las papas restantes, la otra mitad del queso y la manteca sobrante. Batir los huevos. Agregar la leche, la sal y la pimienta y cubrir las papas. Dorarlas en horno de temperatura regular.

Nota: puede decorar con perejil o cilantro picado.